Barley Water

Kalau kita berkunjung ke Singapura, minuman barley water ini salah satu minuman khas disana. Sehat banget dan dingin dalam tubuh…

Bahan:
400 gram biji barley
200 gram gula batu (boleh ditambah bila kurang mabis)
150 gram buah kundur manis (candied winter melon) Boleh lihat fotonya di website saya
4 L air
4 lbr daun pandan

Cara Membuat:
– Cuci bersih biji barley dan tiriskan.
– Masukkan semua bahan dalam panci.
– Didihkan kemudian kecilkan api dan masak selama 50 menit. Dalam keadaan tertutup.
– Matikan dan diamkan selama kurleb 15 menit.
– Bisa disajikan tanpa biji barley atau pub bersama barley.
– Sajikan hangat atau dingin.

Untuk 2,25 L (air saja tanpa barley)