Bakwan Zucchini 

Ada yang suka bingung nggak, Zucchini itu apa dan kira-kira bisa dimasak jadi menu apa ya???? Bentuknya persis seperti mentimun tetapi tekstur dalamnya lebih mirip gambas atau oyong. Zucchini ini dengar-dengar mengandung Kalium yang bagus buat tekanan darah tinggi loh. Hari ini saya masak menjadi snack bakwan ala Bule, saya tambahkan keju dan smoked beef/ham. Ham bisa diganti sosis. Kalau mau lebih sehat, boleh tidak digoreng tetapi dimasak seperti buat pancake. Minyak nya sedikit saja. Selain dibuat snack seperti ini, bisa juga ditumis. Hanya dengan bawang putih. Enakkk jugaaa.. Yuk coba masak zucchini 😉👍🏻

Bahan:
1-2 buah (375 gram) zucchini
1 batang daun bawang, iris tipis
75-100 gram keju cheddar, parut
50 gram (3 lbr) ham atau smoked beef, potong kotak
1/2 sdt bubuk paprika
1 sdt bubuk bawang putih
Garam dan merica secukupnya (saya tambahkan 1/4-1/2 sdt garam)
125 gram tepung terigu serba guna
3 butir telur

Cara Membuat:
– Parut zucchini dan peras airnya menggunakan kain bersih. Buang airnya dan sisihkan parutan zucchini.
– Ke dalam zucchini, tambahkan semua bahan lain. Aduk rata.
– Siapkan wajan penggorengan, ambil 1 sendok sayur adonan dan goreng seperti menggoreng bakwan. Goreng hingga cokelat keemasan dan matang.
– Tiriskan dan sajikan selagi panas dengan saus sambal, tomat dan mayonnaise.

Untuk 15-16 bakwan

Leave a Reply