Bakso Kuah

Lihat di freezer ada cakar ayam dan aneka bakso. Cakarnya saya buat kaldu ayam, resep pernah saya share yah. Kemudian saya masak menjadi kuah bakso. Seru isinya aneka bakso sapi dan bakso ikan. Kuahnya segar banget. Suami saya yang enggak begitu suka menu berkuah aja syukaaa sekali. Pulang kerja, capeeee. Pulangnya makan kuah kaldu yang segar dan sehat. Hehehe Mantap… Anak-anak pasti juga suka deh. Salam “Anyone can cook”

Bahan:
750 mL kaldu ayam (saya tadi buat menggunakan cakar ayam)
Bakso sapi dan atau bakso ikan (saya campur bakso sapi dan bakso ikan)
2-3 siung bawang putih, cacah halus
Seiris jahe
Irisan sawi putih atau sawi hijau
Garam dan merica secukupnya
2 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk
Irisan daun bawang
Cara Membuat:
  • Masukkan kaldu, jahe dan bakso dalam panci. Masak di atas api.
  • Tumis bawang putih dengan sedikit minyak hingga harum. Tambahkan ke dalam kuah.
  • Bumbuhi dengan garam, merica, dan kaldu bubuk.
  • Masak selama 10 menit. Koreksi rasa kuah.
  • Tambahkan sawi putih dan masak hingga matang.
  • Terakhir tambahkan irisan daun bawang.
  • Sajikan. Saya suka sajikan dengan mie ayam atau yamin. Atau disajikan begitu saja dengan nasi putih juga enak.
Untuk 3-4 porsi

Leave a Reply