Baked Potato with Broccoli and Cheese Sauce

Sejak kecil kalau ke Wen*** selalu pesan Baked Potato nya. Kentang yang dipanggang. Teksturnya pulen banget.. Pulen bahasa Jawa atau Indonesia y? Waaahh keliatan deh Jawa nya 😆😆😆 Kentang yang pulen tadi diberi brokoli dan topping saus keju dan smoked beef. Kebayang pasti enaknyaaaaa 😁

Baked Potato with Broccoli and Cheese Sauce

Bahan:

  • 4 buah kentang ukuran besar, cuci bersih
  • 1 buah brokoli, potong bunga
  • Smoked beef atau bacon, potong kotak
  • Optional: margarin
  • Untuk saus keju:
  • 1 sdm butter atau margarin
  • 1 sdm tepung terigu serba guna
  • 250 mL susu putih UHT
  • 75 gram keju cheddar (putih atau orange), parut
  • Garam secukupnya
  • Optional: 1/2 sdt gula pasir

Cara Membuat:

  1. Bungkus kentang dengan alumunium foil dan panggang dalam oven pada suhu 180oC hingga benar-benar matang. Minimal satu jam. Kalau tidak ada oven, boleh dikukus.
  2. Goreng smoked beef atau bacon hingga matang. Tiriskan.
  3. Rebus brokoli hingga matang. Rendam air es dan tiriskan.
  4. Untuk saus keju: dalam panci lelehkan butter. Masukkan tepung dan aduk-aduk. Masak sebentar selama 2-3 menit. Tuang susu perlahan dan maska hingga adonan halus dan kental. Masukkan keju bersama garam dan gula. Aduk dan masak hingga leleh. Koreksi rasa. Matikan api.
  5. Untuk menyajikan: potong kentang menjadi 4 atau 6. Susun brokoli. Tuang saus keju dan beri topping smoked beef atau bacon.

Additional Info

Untuk 4 porsi

Leave a Reply