Baked Macaroni and Cheese

Ponakan saya nginep di rumah. Saya tanya, “Mau dimasakin apa?” Jawabnyaaa langsung “Mac and Cheeseeeeee” Iya yah anak-anak suka nya keju atau cokelat. Beda sama versi No bake Macaroni and Cheese yang pernah saya share, kali ini versi originalnya. Yang dipanggang. Banyak yang coba dikukus, bisa sih tapi menurut saya tidak seenak dipanggang yah.. Yukk yang ada anak kecil di rumah, coba bikinnn deh. Salam “Anyone can cook”

Bahan:
175-200 gram macaroni, rebus selama 8 menit dan tiriskan
Untuk saus keju:
1/2 buah bawang bombay, iris kotak kecil
2 siung bawang putih, haluskan
2-3 buah sosis sapi, potong kotak kecil
2 sdm margarin
1 1/2 sdm tepung terigu serba guna
1/2 sdt garam dan merica secukupnya
1/4 sdt bubuk biji pala
2 sdt gula pasir
600 mL susu putih UHT (bisa ditambah bila masi terlalu kental)
100 gram keju (saya gunakan 80 gram Cheddar dan 20 gram parmesan)
Keju mozarella untuk topping
Cara Membuat:
  • Tumis sosis dengan sedikit margarin hingga kecokelatan dan sisihkan.
  • Di wajan sama, lelehkan sisa margarin. Tumis bawang putih dan bombay hingga harum.
  • Tambahkan tepung terigu, masak selama 2-3 menit.
  • Tuang susu sedikit demi sedikit hingga mengental.
  • Bumbuhi dengan garam, merica, gula dan biji pala.
  • Masukkan keju dan aduk hingga leleh.
  • Koreksi rasa dan terakhir tambahkan macaroni yang sudah direbus dan sosis. Aduk rata, tambahkan susu bika dirasa terlalu kental.
  • Tuang ke dalam pinggang pemanggang.
  • Beri topping keju mozarella 😁
  • Panaskan oven pada suhu 190oC dan panggang selama 30 menit.
  • Sajikan panas 🙂
Untuk 6-8 porsi
Music: Blue window
Musician: Jef

Leave a Reply