Ayam Panggang Cabai Ijo

Hari ini saya pakai Bumbu Dasar Hijau, saya masak jadi Ayam Panggang. Pakai teflon kok jadi praktis. Tinggal rendam saja dan panggang ayamnya. Saya menggunakan paha atas tanpa tulang, mau diganti dengan dada silahkan saja. Saya sajikan dengan nasi putih hangat, saus daun bawang dan telur. Ayam nya sendiri sudah agak pedas dari Bumbu Dasar Hijau nya, tapi mau disajikan dengan sambal mantap juga. Selamat mencoba dan salam “Anyone can cook”

Bahan:
10 potong paha atas, dengan kulit dan tanpa tulang

Bumbu Perendam:
2 sdm Bumbu Dasar Hijau
2 sdm gula merah bubuk (palm sugar)
2 sdm kecap ikan (fish sauce)
2 sdm kecap asin (soy sauce)
2 sdm cuka beras (rice vinegar) atau arak beras kalau mengkonsumsi arak (kalau menggunakan cuka putih kurangi jadi 1 sdm saja karena lebih asam)
2 sdm minyak goreng

Bahan Saus Daun Bawang:
4-5 batang bawang prei, iris halus
4 sdm minyak goreng
1 sdm kecap asin

Bahan Pelengkap:
Nasi putih
Telur mata sapi

Cara Membuat:
– Rendam daging ayam dalam semua bumbu dan simpan dalam lemari es minimal selama 2 jam atau semalaman lebih enak.
– Tumis bawang bawang dengan api kecil hingga layu dan berubah warna.
– Matikan apinya dan tambahkan kecap asin. Aduk rata.
– Siapkan alat pemanggang dan panggang ayam selama kurang lebih 10-12 menit hingga matang.
– Sajikan ayam selagi panas dengan nasi putih, telur mata sapi/dadar dan saus daun bawang. Yummyyy yummyyyy happyyy tummyyyyyyyy…

Untuk 4-6 porsi

Leave a Reply