Ayam Kecap

Resep ayam kecap di keluarga saya ada beberapa. Salah satu menu favorit saya sejak kecil itu ayam kecap buatan alm. Mama yang hari ini saya share. Adik saya juga suka pakai bangett. Rasanya manis, asin, sedikit asam dari saus tomat dan gurih. Bahan dan bumbu nya simple. Cuma potong bawang putih dan sreng sreng sama bumbu. Ayamnya dimasak sampai empuk banget dan meresap bumbunya. Kuahnya kental, disiram ke atas nasi hangat nagih deh. Saya tadi bikin 1 1/2 resep. Satu enggak cukuppp hihihi Yummyyyyyy yummy happy tummyyyy…

Bahan:
1 ekor ayam kampung atau lehor, potong menjadi 10 potong
5 siung bawang putih, iris tipis
1 sdm kecap asin
5 sdm saus tomat
3 sdm kecap manis
1 sdm gula pasir
Garam dan merica secukupnya
1 L air

Cara Membuat:
– Tumis bawang putih hingga harum kemudian tambahkan kecap asin, saus tomat dan kecap manis.
– Masukkan ayam dan aduk rata. Tuang air dan bumbuhi dengan gula, garam dan merica secukupnya. Jangan terlalu asin karena akan dimasak hingga kuah mengental.
– Didihkan.
– Kecilkan apinya dan masak hingga daging empuk dan kuah mengental. Note: Bila kuah sudah mengental dan ayam belum empuk, tambahkan air dan masak kembali.
– Sajikan.

Untuk 1 ekor ayam (8-10 potong ayam)

Leave a Reply