Ayam Goreng Serai

Kemarin dikasi resep sama mama mertua. Kayanya kok super simple dan praktis yah. Pakai bahan bumbu dapur seadanya di rumah. Saya tadi coba, enak deh. Wangiii dan asin gurih. Dan dengan ditambah tepung maizena, nanti jadi ada kriuk-kriuk nya. Saya sengaja bikin bumbu nya banyakan jadi waktu digoreng sekalian ada kremesan bumbu. Saya rendam dari tadi pagi dan saya goreng sore nya untuk dinner. Saya sajikan sama tumis kangkung dan sambal bawang. Abis-abisin nasiii 🙈😁 Salam “Anyone can cook”

Bahan:
1/2 kg ayam broiler, potong kecil-kecil1 sdm kecap asin1 sdm tepung maizena
3-4 batang serai, ambil bagian putihnya dan iris tipisSedikit cuka putih

Bumbu halus:
4 butir bawang merah
4 siung bawang putih
Cabai merah keriting/besar atau rawit secukupnya (saya tadi masukkan 4 cabai rawit) Boleh skip kalau mau tidak pedas
Seruas ibu jari terasi, bakar
1/2 sdt kaldu ayam jamur
Sedikit garam

Cara Membuat:
  • Rendam ayam dengan bumbu halus, kecap asin, cuka, tepung maizena dan irisan serai. Saya suka simpan semalaman.
  • Panaskan minyak goreng cukup banyak, goreng dengan api kecil hingga matang, cokelat keemasan.
  • Sajikan dengan nasi putih.

Untuk 1/2 kg ayam

Leave a Reply