Ayam Goreng Kuning Wuenakkkk 👍🏻

Yang mau tip menggoreng ayam biar minyaknya enggak muncratttt, baca sampai selesaiii yahh!?!?! Ini nih resep Ayam Goreng yang kemarin saya masak waktu CWS Vlog #2 bareng 5 Jenis Sambal Dower hahaha Saya post disini resep ayam goreng nya. Memang sih ayam ini spesial banget, saya dikasi temen dari Surabaya. Katanya ini mirip ayam goreng yang terkenal banget disana. Hayooo apaaa yaaa.. Tip menggoreng nya itu celupkan ayam dalam adonan tepung dulu. Cobain dan buktiin dehhhh.. Yukk dicobaaa dan jangan ketinggalan sambal nya.. Untuk resep sambal kalian bisa lihat di Youtube Channel Cooking with Sheila, CWS Vlog #2 Edisi 5 Sambal Bikin Dower 😁 Saya sudah post Minggu kemarin.. Dari 5 Jenis Sambal kemarin mana favorit kalian utk jadi temen ayam goreng ini????
Salam “Anyone can Cook”

Bahan:
2 ekor ayam kampung muda ukuran kecil, belah 1 ekor jadi 4 potong
6-8 lbr Daun salam
8 lbr Daun jeruk, sobek
8 potong Tahu
8 potong tempe
2 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk

Bumbu halus:
12 butir Bawang merah
8 siung Bawang putih
2 sdm Garam
15 butir Kemiri
1 jari telunjuk Kunyit
1 1/2 sdm biji Ketumbar
1 sdm biji Jinten 2
1 sdt biji merica putih

Untuk melumuri ayam sebelum digoreng:
150 gram tepung tapioka
250 mL Air

Cara Membuat:
– Lumuri ayam, tahu dan tempe dengan bumbu halus. Hati-hati tahu hancur ya, perlahan saja.
– Susun daun salam dan daun jeruk di dasar panci. Susun ayam di atasnya. Kemudian tahu dan tempe. Beri kaldu bubuk.
– Tuang air hingga ayam terendam. Kira-kira 1,25 L.
– Masak dengan api kecil hingga empuk, meresap dan air hampir habis.
– Siapkan wajan penggorengan, minyak banyak.
– Aduk rata tepung tapioka dan air.
– Celupkan ayam dalam air tepung tapioka dan goreng. Ini nih tip yang bikin ayam nya enggak “muncrat-muncrat” minyaknya saat digoreng.
– Goreng hingga cokelat keemasan.
– Sajikan dengan nasi putih hangat, lalapan dan pastinya samballlll ❤️🥰

Untuk 8 potong ayam

Leave a Reply