Solusi Agar Apel Tidak Menjadi Kecoklatan

Ketika apel segar yang dikupas atau dipotong terbuka, sel-sel apel akan terbuka dan bereaksi dengan oksigen di udara. Reaksi yang terjadi, yang disebut oksidasi, itulah yang membuat apel menjadi kecoklatan. Sama halnya jika sebuah apel rusak atau jatuh, sel-sel apel di daerah yang rusak terkena udara di dalam apel, menyebabkan berubah menjadi cokelat. Bgaimana solusinya agar apel tidak menjadi kecoklatan?
1. Salah satu caranya adalah mengoles permukaan apel dengan jus lemon.
2. Cara lain adalah dengan merendam apel dalam air yang sudah ditambahkan jus lemon. Gunakan sekitar 1/4 cangkir jus lemon dengan 1 liter air dingin.

Jangan terlalu lama merendam apel. Tiriskan dan keringkan sebelum dikonsumsi.