Angsiu Tahu

Lihat ada tahu di lemari es, mau digoreng kok bosen yah. Akhirnya saya masak Angsiu Tahu. Halal kok, enggak pakai arak. Khas karena ada bunga lawang atau pekak, jangan di skip. Itu yang bikin aroma nya wangi semerbak dan beda. Salam “Anyone can cook”

Bahan:
1 pak tahu putih, potong segitiga agak tipis
3-4 siung bawang putih, cacah halus (Saya tadi pakai 1 sdm minyak bawang putih)
1 sdm kecap asin
1 sdm gula pasir
3 sdm kecap manis
2 buah bunga lawang atau pekak
1 L air
Garam dan merica secukupnya
2 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk
1 sdm tepung tapioka atau maizena, cairkan dengan sedikit air

Cara Membuat:
– Goreng tahu hingga cokelat keemasan. Tiriskan dan sisihkan.
– Panaskan minyak dalam panci, tumis bawang putih hingga harum dan kecokelatan.
– Masukkan tahu beserta semua bumbu lainnya.
– Tuang air.
– Didihkan dan tutup.
– Masak hingga bumbu meresap dan kuah hampir habis.
– Bila dirasa kurang meresap dan air sudah habis, tambahkan air.
– Terakhir, kentalkan kuah dengan cairan tepung tapioka atau maizena.
– Sajikan.

Untuk 6 porsi

Music: 拾翠
Site: https://enjoymusic.ai

Leave a Reply