Angsiu Sayap dan Tahu

Bahannya simple tapi baunya harum banget dan rasanya mantappp.. Padahal bumbunya hanya bawang putih, kecap asin, kecap manis dan paling penting bunga lawang atau pekak. Jangan di skip yah kalau bisa. Masak itu simple kok. Yang bingung bunga lawang seperti apa, saya ada share fotonya. Saya beli di supermarket ada kok. Di video itu saya buat 2 porsi yahh.. Jadi  resep di bawah sama video kalau beda karena itu, saya kali dua semua 😁

Bahan:
6 buah sayap ayam, potong dua
6 buah tahu goreng
3-4 siung bawang putih, cacah halus
2 sdt kecap asin
2 sdt gula pasir
2 sdm kecap manis
1 buah bunga lawang atau pekak
500 mL air
Garam dan merica secukupnya
2 sdt kecap asin untuk merendam ayam
2 sdt tepung tapioka atau maizena, cairkan dengan sedikit air

Cara Membuat:
– Rendam sayap ayam dalam 2 sdt kecap asin, garam dan merica secukupnya. Sisihkan minimal 1 jam.
– Goreng sayap hingga cokelat keemasan. Tiriskan cakar dan sisihkan.
– Panaskan minyak dalam panci, tumis bawang putih hingga harum dan kecokelatan.
– Masukkan sayap, tahu beserta semua bumbu lainnya.
– Tuang air.
– Didihkan dan tutup panci.
– Masak hingga bumbu meresap dan kuah habis.
– Bila dirasa kurang meresap dan air sudah habis, tambahkan air.
– Terakhir, kentalkan kuah dengan cairan tepung tapioka atau maizena.
– Sajikan.

Untuk 4 porsi

&n

No Replies to "Angsiu Sayap dan Tahu"