9 Manfaat Mengonsumsi Daun Kale

kale (www.bbcgoodfood.com)

Daun Kale (sumber gambar : www.bbcgoodfood.com )

Daun Kale termasuk dalam family kubis, kale terdiri dari dua jenis yaitu kale memiliki daun halus, dan kale keriting yang memiliki daun berkerut. Kale keriting adalah yang paling umum dijumpai.

Daunnya berwarna hijau, kadang-kadang agak kebiruan atau keunguan, dan aromanya cukup tajam/khas. Daun kale ini cukup populer karena telah ditemukan banyak manfaatnya, antara lain :

  1. Kale rendah kalori, tinggi serat dan tidak mengandung lemak

Satu cangkir kale mengandung 36 kalori, 5 gram serat dan 0 gram lemak. Yang artinya daun kale ini bagus untuk sistem pencernaan. Selain itu daun kale ini mengandung banyak nutrisi, antara lain vitamin, asam folat dan magnesium.

  1. Kale tinggi zat besi

Per kalorinya, kale mengandung zat besi yang lebih tinggi dibandingkan daging sapi. Besi sangat penting untuk kesehatan, seperti pembentukan hemoglobin dan enzim, mengangkut oksigen ke berbagai bagian tubuh, dan pertumbuhan sel.

  1. Kale mengandung vitamin K yang tinggi

Vitamin K dapat melindungi dari berbagai macam kanker, mampu memperkuat tulang dan mencegah terjadinya penggumpalan darah. Vitamin K juga sangat berpengaruh terhadap pengobatan penderita Alzheimer.

  1. Sebagai antioksidan

Antioksidan, seperti karotenoid dan flavonoid membantu melindungi terhadap berbagai macam kanker, dan kandungan itu terdapat pada daun kale.

  1. Kale mendukung sistem kardiovaskular.

Kale juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah.

  1. Kale mengandung vitamin A yang tinggi

Vitamin A sangat bagus untuk mata, kulit  serta membantu mencegah kanker paru-paru dan kannker rongga mulut.

  1. Kale juga mengandung vitamin C yang tinggi

Vitamin C berguna untuk sistem kekebalan tubuh dan metabolisme tubuh.

  1. Kale tinggi kalsium.

Kale mengandung kalsium yang lebih banyak dibandingkan susu per kalorinya, yang membantu mencegah osteoporosis dan menjaga metabolisme tubuh.

  1. Kale sebagai bahan alami untuk detoks tubuh

Kale mengandung serat dan belerang, keduanya bagus untuk untuk detoksifikasi tubuh dan menjaga fungsi hati.

Leave a Reply