9 Manfaat Mengesankan Dari Kubis Merah/Ungu

Kubis merah atau ungu adalah sayuran bergizi dan lezat yang telah menjadi sangat populer di seluruh dunia karena sejumlah alasan. Juga dikenal sebagai kubis ungu atau kraut merah, ia adalah anggota keluarga Brassicaceae dan dapat ditemukan di seluruh Eropa Utara, Amerika, dan beberapa bagian Cina.

Yang cukup menarik, kubis merah sering digunakan sebagai indikator pH, karena warna berubah secara khusus tergantung pada keseimbangan pH dari materi yang ada. Warna kubis akan benar-benar berfluktuasi tergantung pada keseimbangan pH tanah yang tumbuh di dalamnya. Kubis ini paling sering digunakan dalam salad, tetapi juga bisa dimasak dan disajikan sebagai lauk untuk hidangan daging tertentu. Selain itu, dapat digunakan dalam sauerkraut, khususnya dalam masakan Jerman.

Manfaat kesehatan dari kubis merah antara lain sebagai berikut:

Mencegah Kanker
Salah satu fungsi terpenting kubis merah adalah perannya dalam pencegahan kanker. Tingkat tinggi antioksidan termasuk anthocyanin dan indoles, dalam kubis merah, membuatnya sangat penting sebagai tindakan pencegahan. Ini sebenarnya adalah tempat warna ungu berasal, karena beberapa phytochemical ini biasanya ditampilkan dalam warna ini. Kaya warna adalah bukti betapa kuat sayuran ini untuk kesehatan Anda secara keseluruhan. Indoles dalam kubis merah telah terhubung untuk mengurangi kanker payudara pada wanita dalam sejumlah penelitian. Vitamin A juga telah terhubung dengan mengurangi kemungkinan kanker paru-paru.

Menurunkan Berat Badan
Kubis merah sangat rendah kalori, tetapi tinggi serat makanan dan memiliki banyak vitamin dan mineral penting. Pada dasarnya, membuat Anda merasa kenyang dan menjaga kebutuhan nutrisi Anda, tanpa mendorong Anda untuk makan lebih banyak makanan atau makan berlebihan. Ini bisa menjadi tambahan yang bagus untuk diet harian Anda jika Anda mencoba menurunkan berat badan, mempertahankan diet, atau hanya meningkatkan asupan kalori.

Anti-penuaan
Ada sejumlah aspek dalam kubis merah yang membuatnya ideal untuk membuat Anda terlihat muda. Antioksidan melakukan lebih dari melindungi Anda dari dampak radikal bebas dalam hal penyakit kritis; mereka juga membantu mengurangi tanda-tanda penuaan yang dapat terjadi karena radikal bebas. Antioksidan menjaga kulit tetap segar, kencang, dan lentur, mengurangi kerutan dan bintik-bintik usia yang begitu umum terjadi. Selanjutnya, tingginya kadar vitamin A dalam kubis merah sangat bermanfaat untuk kesehatan kulit, pertumbuhan kembali sel-sel kulit, perlindungan dari kerusakan akibat sinar matahari, dan elastisitas kulit.

Perawatan mata
Tingginya kadar vitamin A tidak hanya baik untuk kulit Anda, tetapi juga untuk mata Anda. Vitamin A membantu menjaga penglihatan sehat dan mencegah degenerasi makula dan pembentukan katarak. Ini juga dapat diubah menjadi beta-karoten, yang sangat penting untuk menjaga kesehatan mata seiring pertambahan usia.

Mengobati Peradangan Pada Sistem Pencernaan
Kubis merah mengandung sejumlah besar asam amino khusus yang disebut glutamin. Asam amino khusus ini sangat baik untuk mengurangi peradangan dan rasa sakit yang terkait di sistem pencernaan. Jus kubis merah secara khusus merupakan pengobatan terbaik untuk kondisi ini dan telah digunakan sebagai obat rumah untuk waktu yang sangat lama.

Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Kubis merah kaya akan vitamin, tetapi tidak ada yang sama pentingnya dengan vitamin C. Asam askorbat adalah antioksidan penting dan merupakan elemen besar dari sistem kekebalan tubuh kita. Ini merangsang aktivitas sel darah putih, yang membentuk garis pertahanan pertama untuk sistem kekebalan tubuh. Selanjutnya, vitamin C penting dalam pembentukan kolagen, yang menjaga tubuh dan sel-sel kita tetap terhubung dan padat.

Melindungi dari Penyakit Alzheimer
Salah satu penyakit paling tragis yang sering menyerang seiring bertambahnya usia adalah penyakit Alzheimer. Orang-orang telah mencoba untuk menemukan langkah-langkah pencegahan untuk penyakit ini selama bertahun-tahun, dan untungnya, kubis merah telah ditemukan sangat kuat dalam melindungi aktivitas kognitif orang. Pembentukan tipe plak tertentu sebenarnya yang menyebabkan banyak memori dan kehilangan kognitif pada pasien tersebut. Antosianin dalam kubis merah secara khusus mengurangi terjadinya plak ini, melindungi otak Anda terhadap penyakit mengerikan ini.

Meningkatkan Kepadatan Mineral Tulang
Konsentrasi tinggi mineral esensial tertentu membuat kubis merah sebagai salah satu sayuran terbaik untuk dimakan untuk memastikan pertumbuhan dan perkembangan tulang yang sehat. Seperti sayuran lainnya di keluarga Brassicaceae, kubis merah kaya akan kalsium, magnesium, mangan, dan mineral penting lainnya yang berkontribusi terhadap pertumbuhan tulang dan kepadatan mineral yang melindungi terhadap osteoporosis, arthritis, dan berbagai jenis peradangan lainnya.

Leave a Reply