7 Manfaat Luar Biasa Beras Hitam

Apa itu Beras Hitam?

Beras hitam adalah jenis beras yang ditanam di sejumlah negara yang sangat terbatas di dunia dan umumnya disebut sebagai Forbidden Rice. Nama ini berasal dari fakta bahwa beras tersebut pernah sangat dibatasi, yang berarti bahwa hanya bangsawan yang diizinkan untuk memakannya, karena kelangkaannya. Beras hitam telah menjadi elemen budaya yang penting selama ribuan tahun dan tetap menjadi tanaman yang tumbuh dalam pasokan yang agak terbatas. Penelitian beras hitam menunjukkan bahwa beras tersebut memiliki profil nutrisi yang lebih mengesankan daripada jenis beras lainnya. Meskipun dulu terbatas pada ruang kekuasaan di negara-negara Asia tertentu, beras hitam sekarang tersedia di Amerika Serikat, Australia, dan di seluruh Eropa.

Komposisi gizi beras hitam termasuk jumlah serat yang solid, 10 gram protein per cangkir, dan konsentrasi zat besi, fosfor, dan seng yang sangat tinggi. Setengah cangkir beras yang dimasak ini juga menyediakan sekitar 160 kalori, menjadikannya sumber energi yang penting di banyak negara. Yang paling mengesankan, bagaimanapun, beras hitam memiliki lebih banyak antioksidan daripada varietas padi lainnya. Anthocyanin dalam beras ini adalah alasan bahwa ia memiliki warna hitam, dan antioksidan ini dapat memiliki dampak yang signifikan terhadap kesehatan Anda secara keseluruhan.

Manfaat kesehatan yang paling penting dari beras hitam termasuk dampaknya pada kesehatan jantung, pencernaan, diabetes, penurunan berat badan, dan penyakit kronis, antara lain.

Mengobati Penyakit Kronis
Anthocyanin adalah antioksidan yang terkenal, yang memiliki kemampuan untuk mengurangi stres oksidatif di seluruh tubuh dan mencegah efek negatif dari radikal bebas. Ini dapat menurunkan risiko kanker, penyakit jantung, dan rheumatoid arthritis, serta penuaan dini.

Meningkatkan Kesehatan Jantung
Beras jenis ini mengandung lebih banyak serat daripada varietas lain, serta jumlah lemak yang dapat diabaikan, yang keduanya baik untuk kesehatan jantung. Serat membantu mengikis kelebihan kolesterol dan menurunkan tekanan darah, sementara kadar rendah lemak dan kolesterol mencegah aterosklerosis dan penyakit jantung koroner.

Mengobati Diabetes
Tingkat serat makanan yang mengesankan yang ditemukan dalam jenis beras khusus ini juga dapat membantu meregulasi gejala diabetes; Serat mampu mengatur pelepasan insulin dan glukosa ke dalam aliran darah, yang dapat mengurangi lonjakan dan penurunan gula darah yang harus dihindari pasien diabetes.

Berat Badan
Meskipun ada 160 kalori dalam porsi 1/2 cangkir nasi ini, itu juga penuh dengan serat, yang sangat mengenyangkan dan dapat mencegah makan berlebihan dan kebiasaan ngemil di antara waktu makan. Selanjutnya, banyak mineral dan senyawa aktif dalam beras ini akan mempercepat metabolisme, membantu membakar kalori dan lemak secara pasif.

Detoksifikasi Tubuh
Penelitian telah menghubungkan keberadaan anthocyanin dalam beras hitam untuk mengurangi racun di seluruh tubuh; ini juga dapat membantu memperbaiki fungsi hati dan ginjal dan mengurangi tekanan pada sistem-sistem organ.

Aids in Digestion
Serat diketahui meningkatkan fungsi pencernaan, meningkatkan serapan hara, dan mencegah gejala seperti gangguan pencernaan, sembelit, diare, dan kembung. Serat merangsang gerakan peristaltik, sementara juga menyeimbangkan lingkungan bakteri di usus.

Meningkatkan Energi
Sebagai sumber karbohidrat yang kaya, beras hitam adalah cara terbaik untuk menyediakan semburan energi cepat. Ada alasan bahwa beras adalah makanan pokok di banyak negara Asia; itu adalah sumber karbohidrat  yang padat dan mudah dimakan; tidak terkecualinasi hitam.

Bagaimana Cara Memasak Nasi Hitam?
Untuk menyiapkan berbagai nasi yang padat nutrisi ini di rumah, yang perlu Anda lakukan adalah mengikuti langkah-langkah sederhana ini.

Langkah 1 – Sebelum memasak, pastikan untuk membilas beras dalam saringan dengan air dingin.
Langkah 2 – Tambahkan 2 cangkir beras dan 4 cangkir air ke panci.
Langkah 3 – Tambahkan 1/2 sdt lada dan garam, lalu didihkan.
Langkah 4 – Kurangi panas ke rendah dan teruskan memasak selama 30-40 menit, atau sampai nasi lunak.
Langkah 5 – Keluarkan dari panas dan biarkan dingin selama 5-10 menit sebelum disajikan.

Leave a Reply