5 Jenis Sambal Super Pedas Bikin DOWER [CWS Vlog #2]

Halo sahabat Cooking with Sheila. Welcome to my channel. Buat kalian yang hobby masak dan cari resep anti gagal yang enak dan terjangkau bahannya. Yuk follow channel aku yah..

Comment di bawah untuk menu-menu yang kalian pengen lihat aku masak disini. Dan pastinya jangan lupa Like Like Likeeeee nya ❤❤❤

Salam Anyone can Cook…
SHEILA

BUSINESS INQUIRIES: cookingwithsheil4@gmail.com

INSTAGRAM: https://www.instagram.com/cookingwithsheila/?hl=en

WEBSITE: http://cookingwsheila.com/

1. Sambal Bawang Matang

Bahan:
8 butir bawang merah utuh
4 siung bawang putih, iris tipis
20 buah campuran cabai rawit merah dan hijau utuh. Kalau mau pedas banget, banyakin rawit merah
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula
1/2 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:
– Goreng bawang putih, bawang merah hingga layu. Tambahkan cabai dan tutup. Masak sebentar hingga layu.
– Tiriskan dan haluskan kasar.
– Panaskan minyak dan tumis kembali cabai yang sudah dihaluskan. Bumbuhi dengan garam, gula dan kaldu ayam bubuk.
– Masak sebentar.

Untuk 1 mangkuk

2. Sambal Mangga Muda

Bahan:
5 buah cabai keriting merah
8 buah cabai rawit merah
1/2 sdt garam
1 sdt terasi bakar
1 sdt gula pasir
1/2 buah mangga muda, kupas dan iris tipis atau parut kasar
Optional: 1 sdm petis udang

Cara Membuat:
– Haluskan cabai, terasi, gula, garam.
– Tambahkan irisan mangga. Aduk rata atau geprek.

Untuk 1 cobek

3. Sambal Matah khas Bali

Bahan:
6 butir bawang merah, iris tipis
1-2 batang serai dicacah halus atau iris tipis (bagian putih saja yang masih muda)
2 siung bawang putih, cacah halus
15 buah cabai rawit merah, iris tipis
6 lbr daun jeruk, buang serat nya dan iris tipis
1-2 buah jeruk limau
1/4 sdt Garam
1/2 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk
Optional: gula pasir
Minyak goreng panas secukupnya

Cara Membuat:
– Masukkan semua bahan kecuali minyak dalam mangkuk.
– Tambahkan minyak panas. Aduk rata.
– Tambahkan perasan jeruk limau.
– Koreksi rasa dan sajikan.

Untuk semangkuk kecil

4. Sambal Tempong khas banyuwangi

Bahan:
12-15 buah cabai rawit merah (boleh dicampur dengan cabai keriting merah)
1 buah tomat ranti atau merah
1 sdt terasi bakar
1-2 sdt Gula pasir
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk
1 butir jeruk limau

Cara membuat:
– Haluskan cabai, terasi, gula dan garam.
– Tambahkan irisan tomat dan haluskan.
– Koreksi rasa.
– Terakhir tambahkan perasan jeruk limau.

Untuk 1 cobek

5. Sambal Terasi Tasikmalaya

Bahan:
10 buah cabai merah keriting
15-20 buah cabai rawit hijau
2 sdt terasi bakar
Sedikit gula Jawa (manisnya selera yah)
1/2 sdt Garam
2 buah tomat hijau, potong tipis
2 buah jeruk limau

Cara Membuat:
– Uleg kasar kedua jenis cabai dengan terasi, garam dan gula Jawa.
– Beri tomat dan campur rata. Boleh ditumbuk pelan supaya air tomatnya keluar.
– Terakhir beri air jeruk limau.
– Sajikan

Untuk semangkuk kecil sambal

Leave a Reply