month : 02/2021 11 results

Ayam Goreng Sambal Matah

Udah lama enggak masak Ayam Goreng Sambal Matah nih. Enakkkkk loh. Segar banget karena sambalnya setengah matang. Beda sensasi kalau sama makan Pecel Ayam. Mantul deh, lagi-lagi habis-habisin nasi. Selain ayam goreng, mau diganti ayam bakar kecap juga wuenakkkkkkkk... Yang suka sambal, pakai sambal matah. Yang untuk anak kecil, tidak suka sambal, ayam goreng nya saja. Jadi satu menu untuk sekeluarga 😁👍🏻 Hari ini saya juga tambahkan tahu, mau diganti tempe juga silahkan. ...

Pangsit Basah Ayam “Nyai”

Saya nonton video vlog nya mba Nikita Mirzani di warung mie ayam langganan dia sejak kecil. Dan ada menu yang menarik buat saya. Di warung itu engga hanya jual kwetiaw, mie tapi juga pangsit. Jadi pangsitnya bukan dibuat topping atau dimasak kuah, tapi dibuat seperti mie ayam. Seru ihh dan ngiler banget saya nontonnya. Penasaran banget dan kapan hari kan sempet booming tuh, pangsit dibuat pangsit goreng. Dibuat versi seperti mie ayam kayanya seru juga yah. Mari disimak dan semoga ngiler juga ...

Yamin Ayam Jamur

Belajar resep Yamin dari mama mertua, saya kembangkan sendiri jadi Yamin Ayam Jamur. Bumbu topping nya lebih manis karena saya beri kecap manis sedikit. Yang tidak mau manis, silahkan diskip saja kecap manis nya yah. Saya sajikan dengan kuah bakso, kaldunya segar saya buat menggunakan cakar. Bakso, boleh diganti dengan pangsit. Saya tadi menggunakan aneka bakso sapi dan bakso ikan. Salam “Anyone can cook” Bahan: 100 gram daging ayam cacah 2-3 siung bawang putih, cacah 1 sdt kecap ...

Bakso Kuah

Lihat di freezer ada cakar ayam dan aneka bakso. Cakarnya saya buat kaldu ayam, resep pernah saya share yah. Kemudian saya masak menjadi kuah bakso. Seru isinya aneka bakso sapi dan bakso ikan. Kuahnya segar banget. Suami saya yang enggak begitu suka menu berkuah aja syukaaa sekali. Pulang kerja, capeeee. Pulangnya makan kuah kaldu yang segar dan sehat. Hehehe Mantap... Anak-anak pasti juga suka deh. Salam “Anyone can cook” Bahan: 750 mL kaldu ayam (saya tadi buat menggunakan ...

Belajar Resep Ikan Kuah Asam di Labuan Bajo!!!

Tahun lalu saya ke Labuan Bajo. Salah satu menu khas disana yang berkesan untuk saya, Ikan Kuah Asam. Padahal saya enggak terlalu hobby makan sup ikan loh. Suka tapi enggak yang sering beli atau bikin. Pertama coba di warung makan Mama Cindy dr Sumba. Warung makannya dekat kantor brimob disana. Aduh omaigod enakknyaaa.. Kuahnya segerrrr dan ikannya seger sekali. Saya langsung tanya cara buatnya dan orangnya baik sekali, saya diajarin. Saya share disini yah dan bahannya tuh simple, kunyitnya aja ...

Kekian Udang Saus Tomat

Kalau denger nama “Kekian” biasanya kepikirnya tidak halal. Tapi kekian ini kekian udang loh. Mau diganti kekian babi pun silahkan utk yg mengkonsumsi babi. Saya beli kekian frozen food jadi praktis, kalau mau bikin sendiri bisa banget. Bahannya udang cacah, telur, tepung terigu/ maizena atau tapioka saja. Mau dicampur dengan daging ayam cacah juga enak. Nah, sering nya kekian itu digoreng aja dimakan pakai sambal dan nasi panas sudah enak. Tapi saya sering banget tumis lagi dengan ...

Bolu Gulung Keju Kukus

Nah kapan hari saya share Mini baked cheesecake yang membutuhkan 200 gram krim keju. Padahal jumlah terkecil di toko langganan saya beli cream cheese itu 250 gram. Alhasil sisa 50 gram saya buat kue ini. Hahahaha Kan sayang cream cheese nya mahal eh terbuang sia-sia 😁 Awal saya mengawali Cooking with Sheila saya pernah buat brownies. Kemudian ada yg request brownies keju kukus. Tampilannya ada berbeda dengan brownies yang dipotong kotak tetapi rasa keju dan teksturnya light enak loh.. ...

Nasi Campur Charsiu tapi HALAL loh!!!!

Halo sahabat CWS, Gong Xi Fa Cai untuk kalian yang merayakan yah. Menu special untuk Tahun Baru Cina tahun ini adalah Nasi Campur Charsiu. Versi simple ala saya yah. Yang mengkonsumsi babi, silahkan ayam diganti babi pasti enak juga. Gunakan seperti pork belly atau has dalam (has dalam hasilnya lebih kering karena tidak berlemak). Nah, saya juga tambahkan lapchiong alias sosis Chinese yang khas dengan warna merah nya. Biasanya terbuat dari babi tetapi kemarin saya dapat yang ayam loh, kata ...

Pee Cam Kee

Sebentar Tahun Baru Cina dan uda banyak yang persiapan mau masak-masak yah. Untuk ide, saya hari ini share resep ayam rebus atau Pee Cam Kee. Banyak yang suka memasaknya dengan cara direbus, tapi saya suka dikukus. Saya rendam dulu dengan bumbu selama minimal 30 menit dan saya kukus. Jadinya lebih gurih ketimbang direbus. Nah, saat mengukus saya tidak beri alas jadi sari dan jus ayamnya turun ke bawah bercampur dengan air di kukusan. Saya tidak buang airnya karena malah jadi seperti kaldu. ...

Ayam Panggang Ngoh Hiang

Sebentar lagi Tahun Baru Cina. Banyak uda mulai pesan-pesan makanan ya. Atau bikin kue kering. Tahun ini karena covid banyak yg merayakan di rumah. Ini saya share resep ayam panggang yang khas dengan aroma ngoh hiang nya. Saya tadi rebus kentang setengah matang dan saya jadikan alas waktu memanggang ayam. Enak banget kentang nya. Caranya simple hanya lama menunggu ayam meresap saja dan lama memanggang. Tapi simple dan mudah kok. Saran saya jangan menggunakan ayam kampung, kering kalau ...