month : 01/2021 23 results

Ayam Geprek Cabai Ijo, AWAS Bikin Nambah Nasi Terus!!!

Orang Padang menyebutnya “Ayam Batokok” Sudah lama pengen belajar dan hari ini saya share resepnya yah. Sukaaaaa sekaliiii. Bikin ayamnya praktis, tinggal rendam dengan Bumbu Dasar Kuning saja dan goreng. Bumbu Dasar Kuning sudah sering saya share. Mau diganti resep ayam goreng kuning biasa juga silahkan. Diganti empal goreng juga enakkkk. Sambalnya mentah, hanya disiram minyak panas. Segar banget, saya suka sekali. Terakhir, geprek ayam goreng nya selagi panas di atas sambalnya. ...

Beef Yakiniku 

Dua saus Jepang yang kita kenal biasanya teriyaki dan yakiniku. Teriyaki cenderung manis dan yakiniku lebih ke asin. Kita bisa siapkan untuk merendam daging sapi yang tipis-tipis mirip sukiyaki pada malam hari sebelum beristirahat atau sore sepulang dari kantor. Keesokan harinya tinggal tumis aja. Enak banget dan empukk. Keempukannya bergantung pada kualitas daging nya. Hasilnya nanti mirip deh sama restaurant Yoshinoya itu. Bahan: 500 gram daging sapi seperti sukiyaki yang ...

Kari Ayam dan Sayur #MenuPraktisCWS

Hari ini saya masak Kari Ayam dan Sayur menggunakan Bumbu Dasar Kuning. Kari pertama yang saya kenal. Kuahnya tidak terlalu kental, sehingga cocok untuk anak kecil yang suka makanan berkuah. Ayam kampung boleh diganti daging dada ayam atau ayam lehor supaya lebih cepat matang. Dibuat hanya sayur saja buat sahabat Cooking with Sheila yang tidak makan daging juga enak. Saya sajikan dengan telur dan tempe. Sederhana tapi nikmat. Salam “Anyone can cook” Bahan: 3-4 sdm bumbu dasar Kuning 1 ...

Bubur Ayam Kuah Soto RICE COOKER

Kerapkali kalau masak, ada sisa yang nanggung banget. Disimpan jadi menumpuk di freezer. Saya kemarin buka freezer ada sisa kuah soto 1 porsi, 1 buah dada ayam goreng kuning. Hehehe Daripada menumpuk terus, saya buat jadi bubur. Coba deh sekali saja buat bubur pakai rice cooker, nagih dan jadi males bikin bubur di atas kompor. Cape ngaduknya. Kalau pakai rice cooker, tinggal tekan tombol 😁👍🏻 Disini saya pakai pressure cooker yang berfungsi sebagai rice cooker juga. ...

Terong Bumbu Rujak

Masih menggunakan Bumbu Dasar buatan saya, saya hari ini memasak Bumbu Dasar Merah jadi Terong Bumbu Rujak yang wangi semerbak. Saya tambahkan telur puyuh, boleh diganti telur ayam yah kalau mau. Bosen juga mau di balado, eh ternyata di Bumbu Rujak gini enak bangetttt... Meresap sampai dalam bumbunya. Rasanya pedas, asin dan gurih. Stay Healthy sahabat CWS. Salam “Anyone can cook” Bahan: 4 buah terong ungu, potong tiap terong menjadi dua bagian panjang, belah dan garis-garis bagian ...

Tumis Sayuran ala Chinese

Sahabat CWS, saya paling sedih lihat sisa makanan. Jadi kalau ada sisa bahan makanan di lemari es, saya suka habis-habisin. Hari ini buka lemari es, lihat sayuran sawi dan sisa sedikit tahu goreng. Jadi deh saya masak jadi tumis sayuran. Isinya bisa bervariasi banget. Sesuai yang kalian punya di rumah. Tahu diganti bakso, sosis sampai ayam juga seafood juga enak. Bumbunya juga hanya bawang putih, kecap asin dan saus tiram. Terakhir saya tambahkan sedikit minyak wijen. Wangii semerbakkk... Enak ...

Cumi Goreng Tepung Biji , Pertama Coba Sampai Pesan Lagi!!!!!

Tahun 2020 lalu saya ke Bali dan berkesan banget saat lihat sunset di daerah Uluwatu dan pesannya cumi goreng ini nih. Enak banget dan sampai pesan satu lagi 🙈 Unik dengan biji wijen hitam nya. Dan saus mayo. Waktu itu, mereka menggunakan pesto mayo, berhubung saya enggak ada pesto saya bikin spicy mayo. Jenis adonan tepung seperti ini, lebih enak disajikan panas. Karena jadi lembek saat dingin yah. Selain cumi, kalian bisa ganti pakai ikan seperti dori dan kakap. Diganti tahu pun ...

Sambal Terasi Tasik

Selama saya posting sambal, sambal ini yang paling digemari dan ditanyain resepnya. Saya sebut Tasik karena saya diajarin tante saya dari Tasik. Dan waktu main ke Tasik, beli ayam goreng disajikannya pakai sambal ini. Mirip sambal terasi tetapi khas dengan irisan tomat hijau nya. Diganti buah gandaria juga enak banget, sayang nya gandaria musiman yah dan susah banget carinya di Yogyakarta. Aduh bayangin gandaria jadi ngiler ngecesss. Bahan: 9 buah cabai merah keriting (boleh dicampur cabai ...

Lodeh Tahu Tempe

Pakai Bumbu Dasar Putih dan bahan seadanya di rumah. Saya masak Lodeh Tahu Tempe. Sederhana bahannya tapi enak banget. Orang Jawa bilangnya “Nglawuhi” Nah lohh apa itu artinya?!?! Hehehehe Disajikan dengan ikan asin, ikan bandeng atau ayam goreng mantul. Kalau saya telur mata sapi aja uda super happy. Salam “Anyone can cook” Bahan: 2 sdm Bumbu Dasar Putih Campuran Irisan cabai rawit atau besar atau keriting 1 pak tahu, iris kecil dan goreng setengah matang 1/2 pak tempe, potong ...

Serundeng Kelapa

Nasi campur serasa kurang lengkap tanpa serundeng. Dan di buku ini serundeng akan saya padukan dengan kulit ayam goreng crispy. Serundeng itu parutan kelapa yang dimasak bersama bumbu hingga kering dan crispy. Rasanya gurih, asin dan sedikit manis. Masaknya harus sabar menggunakan api kecil sambil terus diaduk hingga kering dan cokelat keemasan :) Disajikan dengan nasi hangat saja sudah gurih dan asin. Enak banget deh. Kalau kita lagi sakit dan enggak suka makan, makan begini saja ...