month : 11/2020 7 results

Prawn Tomato Creamy Pasta

Beberapa minggu lalu, saya coba restaurant Italia dan saya sukaaaaa sekali sama pasta nya. Waktu itu, dia menggunakan Freshly made pasta, Tagliatelle. Saya ganti yah dengan pasta kering, Linguine supaya lebih praktis. Nah, di resto itu, karena deket pantai. Udang nya segar bangettttttt. Pastanya menggunakan saus tomat dan ada creamy nya karena menggunakan krim. Buat kalian yang selalu merasa “enek” tiap makan saus carbonara seperti saya, pasti suka banget sama saus ini. Saya sih suka ...

Spicy Sichuan Dumpling

Hai sahabat CWS, hari ini saya bikin Spicy Sichuan Dumpling yang khas dengan saus pedas nya. Ini wuenak polllllllll... Buat yang engga suka pedas pun, bisa disesuaikan saus nya. Dibikin kuah dumpling juga engga kalah enak. Yang engga mau pakai udang, boleh diskip yah. Ditambahin aja jumlah daging cacah nya menjadi 200 gram. Oh iya, tadi saya gunakan beberapa saus yang saya suka. Ada minyak *wijen Sin Tai Hing* yang pasti sudah tidak asing lagi, *saus tiram Taste-Me* yang enakk jugaa dan *saus ...

Ramen Ayam Halal

Ramen Ayam Halal Yang ditunggu-tunggu nih. Akhirnya, saya share resep Ramen Ayam. HALAL yah!!! Untuk bikin kuahnya, wajib pakai cakar ayam dan yes 1 kg. Karena itu yang bikin kaldu nya kental dan gurihh!!! Mau diganti tulang ayam silahkan tetapi hasil kaldunya tidak akan sekental itu yah. Gurihnya juga beda. Banyak juga yang suka dicampur dengan sayap ayam tapi saya sih sayang. Anyway, ramen ini saya kasi topping ayam teriyaki dan disini saya menggunakan Mi telur URAI Original @miburungdara. ...

Homemade Mayonnaise

Sekali buat sendiri pasti jadi enggak mau beli lagi.Hehehe Gampang buanget. Saya menggunakan blender, kalau tidak punya bisa gunakan kocokan balon kok. Rahasia supaya mayonnaise nya anti-gagal itu tambahkan minyak nya sangat perlahan.Kalau cepat-cepat nanti teksturnya pecah loh.Harus perlahan! Dan yes, saya menggunakan 1 butir telur, tidak hanya kuning nya. Jadi wajib disimpan dalam lemari es yah. Bisa enggak dibuat tanpa telur. Setau saya sih, enggak bisa karena telur disini fungsinya ...

Sup Brenebon

Semangkuk Sup Brenebon enaknyaaaaa disantap selagi hujan... Dagingnya empuk dan kacang merahnya lunak dan gimanaa gitu teksturnya hahahaha Kuah kaldu nya terasa kental karena menggunakan tulang sapi. Nah tips dari saya, biasanya saya jarang menggunakan presto tetapi saya lebih suka menggunakan presto kalau memasak sup satu ini. Karena entah kenapa tekstur kacang merah nya lebih lunak dan enak bangett.. Salam “Anyone can cook” Bahan: 1/2 kg iga sapi (saya tadi pakai tulang leher sapi dan ...

Nasi Goreng Mawut

Nasi Goreng Mawut disebut juga Nasi Goreng Magelangan, nasi goreng yang masaknya dicampur dengan mie. Kalau ala Warmindo, biasanya menggunakan mie instant dan sekaligus bumbunya. Saya paling suka pakai rasa Rendang.Hehehe Tapi kalian bisa ber eksperimen pakai rasa-rasa lainnya. Nah, kalau versi hari ini saya buat versi yang sering dijual di warung makan “Bakmi Jawa” di Yogyakarta. Saya pakai bumbu dasar merah. Kalau mau tidak pedas, bisa gunakan bumbu dasar Putih. Apalagi kalau ...

Soto Sulung

Soto daging sapi dengan kuah kuningnya yang segar. Saya menggunakan 3 jenis daging sapi disini dan tidak menambahkan jeroan. Tetapi bila suka jeroan, bisa ditambahkan. Bila menambahkan jeroan, rebus jeroan secara terpisah hingga matang dan buang airnya. Saya suka tambahkan serai, daun jeruk agak banyak untuk mengurangi bau tidak enak pada jeroan. Airnya rasanya amis jadi jangan dituang ke kuah rebusan daging yah. Jeroan ini kemudian dipotong-potong dan ditambahkan ke dalam kuah soto ...