month : 10/2019 16 results

Rawon Sapi

Lama enggak masak rawon, kangen juga deh. Lengkap hari ini daging nya saya pakai 4 macam daging: gandik, kisi/sengkel, sandung lamur dan iga sapi. Sandung lamur bikin gurih karena dia berlemak dan iga karena ada tulang nya jadi kuahnya lebih enak. Tidak harus 4 jenis kok tapi memang lebih enak sih. Jangan gandik semua yah, gandik cenderung tidak berlemak dan lama banget masaknya. Kalau pilih dua jenis aja saya pilih sengkel/kisi dan iga 😊 Kluwak nya juga pilih yang bagus dan isinya ...

Tahu Kipas Udang

Tahu Kipas bikinan saya spesial deh. Isinya penuhhhh dan saya isi dengan udang nya utuh. Satu tahu isi 2 ekor udang. Mantapppp bangetttt.. Digigit crispyyy, dengerin deh saya ketok pake sendok kedengaran renyah di video. Luarnya crispy dan dalamnya terasa banget tekstur udang nya karena saya biarkan utuh. Jamur dan wortel nya juga teskturnya renyah kres kres. Dan walau udang tidak ditumis dulu, tapi matang kokkk... Kalau takut ga matang, silahkan kalau mau ditumis. Saya sih enggak tumis. Justru ...

Mie Kuah Udang

Di rumah lagi pada flu dan batuk. Makan yang kuah-kuah kayanya enak nih. Menu hari ini bukan seperti mie kuah pada umumnya loh. Ini berasa udang dan ebi nya. Saya menggunakan dua jenis kaldu, kaldu ayam dan kaldu udang. Gimana buatnya??? yuk dibaca sampai selesai. Dan biar tambah gurih saya tambahkan ebi. Optional kalau kalian suka bisa tambahkan tauco. Kalau papa sih suka, jadi tadi saya tambahkan. TIP dari saya hari ini: Jangan kelamaan rebus udang nya, kaldu nya jadi pahit. Topping nya ...

Kari Ayam dan Sayur

Hari ini saya masak Kari Ayam dan Sayur resep alm. Mama. Kari pertama yang saya kenal. Kuahnya tidak terlalu kental, sehingga cocok untuk anak kecil yang suka makanan berkuah. Ayam kampung boleh diganti daging dada ayam atau ayam lehor supaya lebih cepat matang. Dibuat hanya sayur saja buat sahabat Cooking with Sheila yang tidak makan daging juga enak. Saya sajikan dengan telur dan tempe goreng. Sederhana tapi nikmat. Salam “Anyone can cook” Bahan: 1 ekor ayam kampung muda ukuran kecil, ...

No Churn Triple Chocolate Chip Ice Cream

Halo sahabat Cooking with Sheila, kembali saya share resep ice cream nih. Tidak perlu alat ice cream maker dan mudah banget bahannya. Rasa cokelat yah kali ini. Saya sebut Triple Chocolate karena dasar ice cream nya rasa cokelat dan di dalamnya saya kasi Nutella dan Chocolate chips. Hahaha Lebih spesial lagi saya sajikan dengan saus cokelat buatan saya sendiri. Kalian yang kurang suka manis, boleh pakai 600 mL krim yah. Saya juga 600 mL tadi. Kemudian pasti banyak yang tanya, “ Mba Sheila, ...

Roti Sosis Mini

Huawwwwwww Roti Sosis nya montokkkkkkk hahahahaha Gemes banget lihatnyaaa.. Kecil-kecil dan gendutt hahaha Resep ini resep traditional loh, saya menggunakan "tangzhong" yang adalah tepung dimasak dengan sedikit air sampai menyerupai lem. Teknik ini sering digunakan di Asia dalam breadmaking untuk menghasilkan tekstur roti yang lebih lembut, kenyal dan tahan lama. Ayoo yang suka roti sosis, boleh dicoba buat sendiri di rumah. Saya tadi gunakan 2 jenis sosis mini atau Cocktail sausages. Makanya ...

Chocolate Bar Goreng

Saya dulu suka beli Chocolate Bar Goreng ini sewaktu saya sekolah di Melbourne. Jauh-jauh belinya pesan di Sydney. Ternyata bikin nya gampang banget. Tip dari saya, gunakan minyak goreng yang sehat. Jadi makannya enggak pakai galau deh #JanganBerhentiMakanEnak Hari ini saya pakai Happy Soya Oil. Kita tetap bisa menikmati gorengan dengan cara lebih sehat. Cocok buat kalian yang hobby makan gorengan, tapi guilty free. Yang pengen tahu lebih banyak bisa buka @happysoyaoil. Ternyata Happy Soya Oil ...

Apple Cake

Ampun dah ini enakkk bingittt... Sudah lama banget pengen share resep ini baru kesampaian bikin sekarang. Soalnya cari liquor nya agak susah. Jangan kuatir tanpa pun bisa kok. Baca sampai bawah yah... Saya belajar dari Laura Vitale. Dia orang Italia dan belajar resep ini dari Oma nya. Resep kuno, makanya saya tertarik bikin. Paling suka kalau dapet resep kuno 😊 Bahannya sebenarnya mirip seperti Butter Cake yang dikasi potongan apel, tuh di resep memang banyak banget jumlah butter nya. 1 ...

Ayam Goreng Kuning Wuenakkkk 👍🏻

Yang mau tip menggoreng ayam biar minyaknya enggak muncratttt, baca sampai selesaiii yahh!?!?! Ini nih resep Ayam Goreng yang kemarin saya masak waktu CWS Vlog #2 bareng 5 Jenis Sambal Dower hahaha Saya post disini resep ayam goreng nya. Memang sih ayam ini spesial banget, saya dikasi temen dari Surabaya. Katanya ini mirip ayam goreng yang terkenal banget disana. Hayooo apaaa yaaa.. Tip menggoreng nya itu celupkan ayam dalam adonan tepung dulu. Cobain dan buktiin dehhhh.. Yukk dicobaaa dan ...

Lontong Tahu Telur 

Kemarin dikasi Tahu Kediri. Langsung deh dimasak Tahu Telur resep alm. mama. Lengkap komplit isinya. Ada telur rebus goreng, kentang goreng, sayuran, lontong/ketupat atau nasi putih juga cocok. Alm. Mama biasa menambahkan petis udang. Bila kalian tidak menyukainya atau tidak punya, tidak perlu menambahkan petis. Skip saja yah. Hari ini saya juga skip kok. Salam “Anyone can cook” Bahan: 500 gram tahu putih, potong dadu 1 cm  6 btr telur 200 gr taoge 8 lbr kol, iris kotak 4 ...