day : 13/07/2019 1 result

Chawanmushi

Chawanmushi banyak disajikan di restaurant Jepang. Biasa disajikan sebagai makanan pembuka. Bagi saya menu ini mirip caramel puding tetapi versi asin nya. Karena teksturnya sangat lembut dan sama-sama menggunakan telur sebagai bahan yang membuat puding ini padat. Hari ini saya menggunakan topping udang, kita bisa menggantinya dengan sayuran seperti wortel, daging atau jamur. Bahan: Untuk adonan telur: 300 mL kaldu dashi atau ayam 2 butir telur 1/2 sdt kecap asin 1/4 sdt garam 1 sdm ...