month : 07/2019 30 results

Salad Bangkok

Salad Bangkok ini khas dengan saus kacang nya. Entah kenapa disebut Salad Bangkok. Yang pasti enakk dan seger bangettt.. Saus kacang nya nano-nano rasanya.. Asam, manis dan asin. Perpaduan rasa manis, asin dan asam bisa disesuaikan selera kita masing-masing. Kalau saya sih suka asam nya menonjol, bikin salad nya seger banget dan tidak “enek”. Disajikan harus dingin bersama buah dan sayuran segar. Mantap deh sebagai makanan pembuka… Bahan : 3 butir telur; ambil kuning telurnya ...

Spicy Seafood Marinara Spaghetti

Kemarin kita belajar sama-sama buat saus tomat untuk pasta namanya Marinara. Hari ini yuk kita masak bareng menjadi sajian pasta spaghetti pedas bersama seafood yang segar. 15 menit siap disantap loh. Pertama rebus dulu pasta nya. Sambil menunggu kita buat saus nya. Yang tidak mau pedas, bisa di skip cabai nya. Yang suka pedas, bisa dibanyakin. Tadi saya tambahkan 3 cabai rawit saja. Yummyyy yummy happy tummyyyy 🍝 Bahan: 250 gram spaghetti atau pasta lainnya 200 gram udang jerbung, ...

Homemade Marinara Sauce

Marinara sauce itu apa sih Mba Sheila? Sejenis saus tomat khas Italian. Bisa dimasak menjadi  beraneka menu pasta dengan seafood, meatball dan sebagainya. Dijadikan bumbu dasar pizza atau pun topping chicken parmigiana pun enakkk.. Yang jelas sehat deh karena terbuat dari tomat asli dan saya juga gunakan minyak zaitun. Saya pilih tomat merah yang segar dan matang di pasar. Kalau beli per kaleng atau botol di supermarket mahal deh. Ini tadi saya buat 2 resep jadi 3 kg tomat. Jadi nya banyak ...

Honey Castella Cake

Castella Cake itu sejenis sponge cake yang sangat populer di Jepang. Mereka menyebutnya "Kasutera". Dengan bahan seadanya di rumah, kita bisa membuat kue lembut dan moist. Tanpa minyak atau margarin loh. Hanya berbahan telur, tepung, gula atau madu. Saya tambahkan gula maltosa sedikit saja karena katanya sih berpengaruh dengan teksturnya. Bikin lebih lembut. Resep hari ini saya adaptasi dari resep Hunniebaby yah. Boleh kepoin ke sana kalau mau resep aslinya. Cocok banget disajikan dengan kopi ...

Nasi Lemak ala Cooking with Sheila

Hari ini yuk kita belajar sama-sama masak Nasi Lemak alias Nasi Campur ala Malaysia. Lauknya sih bisa beraneka macam tetapi biasanya ada ayam goreng nya, sambal, teri dan kacang goreng. Jangan lupa lalapan timun, telur rebus dan bawang goreng. Menurut saya sih mirip banget sama bikin nasi uduk dan nasi liwet. Yang membedakan hanya bumbu dapur nya dan lauk pelengkapnya saja. Hari ini kita pakai cara dikukus dan diaroni yah. Lain kali saya share yang menggunakan rice cooker. Selamat mencobaa.. ...

Ayam Goreng Rempah

Ayam Goreng Rempah ini sangat praktis loh. Tinggal rendam dalam bumbu dan goreng saja. Rendam semalaman dan keesokannya saya goreng. Kalau mau lebih cepat, tusuk-tusuk ayam dengan garpu dan rendam. Bumbu lebih cepat meresap. Ayam ini cocok disajikan dengan nasi uduk, nasi lemak, nasi kuning, nasi campur, atau begini saja dengan sambal dan lodeh juga mantap. Biji jinten dan biji adas nya kalau bisa jangan di skip itu yang bikin enak dan wangi. Seperti kari. Bentuknya mirip banget tetapi biji ada ...

Sambal Terasi Matang 

Resep sambal ini saya buat sesekali dan saya simpan dalam wadah kaca. Satu resep ini saya dapat 2 wadah kaca cukup besar, sekitar 800-900 mL. Banyak kannn. Mau buat setengah resep juga silahkan. Cocok deh buat kalian yang seperti saya, suka pedas dan enggak bisa tanpa sambal. Jadi buat sekaligus banyak dan simpan dalam wadah kaca seperti selai. Taste nya agak manis dan Pedasnya sedang lah. Kalau mau lebih pedas bisa tambahin rawitnya yah. Disesuaikan selera saja. Tiap mau makan dan tidak ada ...

Brongkos

Di Surabaya ada rawon yang menggunakan kluwek, sedangkan di Yogyakarta juga ada yang menggunakan kluwek yaitu Brongkos. Salah satu menu kesukaan alm. Mama. Mirip banget sama Pindang Kudus tetapi rasanya berbeda. Isi Brongkos itu macam-macam dari daging sapi, tahu, telur, kacang tolo, daun melinjo dan ada santannya juga. Rasanya asin, gurih dan manis dari gula Jawa nya. Manis nya bisa disesuaikan selera yah. Enaknyaaaaa... Yummy yummy happy tummyyyyyy 😊 Bahan: 300 gr daging sapi ...

Fritto Misto

Apa itu Fritto Misto? Gorengan berisi beraneka seafood seperti udang, ikan, cumi atau calamari, scallop dan sebagainya. Hari ini saya menggunakan dua jenis saja, udang dan cumi-cumi. Menu ini salah satu menu Italia yang banyak saya order saat di Melbourne dulu. Saya suka sajikan dengan saus sambal, sweet chilli atau mayonnaise dan hari ini saya buat Spicy Mayonnaise. Sajikan selagi panas dengan perasan jeruk lemon dan mayonnaise nya. Mantullllll... Bahan: 250 gram udang segar, kupas sisakan ...

Ayam Goreng Kecap Asin

Ini nih resep Andalan para ibu-ibu yang sedang sibuk dan anak-anak sudah keburu lapar 😁 Sajikan dengan nasi putih dan sambal. Kalau ada sayur, boleh tumis sayur. Mantappp... Resep ayam goreng ini simple banget.  Asal ada ayam di rumah, tinggal bumbuhin sebentar, rendam dan goreng. Bahannya juga gampang dan pasti di rumah selalu ada. Benar-benar kilat dan praktis 👍🏻 Yummy yummy happy tummyyyyy... Bahan: 8-10 buah sayap dan atau paha ayam 5 siung bawang putih, ...