month : 06/2019 30 results

Bolu Gulung Buttercream Mocca

Saya tuh gemessss sama satu resep bolu gulung ini. Beberapa tahun lalu, saya suka bikin dan selalu sukses. Alm. Mama juga bilang enakk, lembut dan tidak “seret” alias tidak bikin haus. Lah saya coba lagi kok jadi gagal. Ternyatahhhh oven lama saya rusak jadi panas nya kurang oke. Buktinya hari ini saya coba lagi dan berhasil. Hahaha Pembelajaran yah, ternyata untuk baking, oven juga berpengaruh. Selain itu, kualitas telur nya sih menurut saya yang harus bagus. Harus di suhu ruangan dan ...

Nasi Kulit Ayam Crispy

Dari hasil gorengan bikin minyak kulit ayam, jadi kulit ayam yang gurihhh, crispyyy, enak bangetttt.. Saya teringat di Yogykakarta ada satu warung lesehan pinggir jalan juga jual nasi kulit goreng. Jadi deh saya jadikan Nasi Kulit Ayam Crispy. Kulit nya Disajikan dengan nasi hangat, optional ayam goreng, serundeng yang gurih dan sedikit manis. Tidak lupa sambal dan kol goreng, lalapannya. Wowwww kombinasi komplitttt dan lain dari yang lain. Yukkkk yang mupeng and penasaran buattt di rumah.. ...

Minyak Kulit Ayam

Ini nih rahasia rumah-rumah makan kalau mau bikin mie ayam, yamie HALAL jadi super enakkkkk dan gurih. Dibuat nasi goreng, bakmi goreng juga makin mantap. Memang enggak sehat yah, saya juga pakai sesekali. Saya simpan dalam lemari es jadi tahan lama. Saya gunakan seperlunya kalau lagi mau bikin makanan jadi lebih gurih dan spesial. Dari sisa goreng kulit ini, saya juga sajikan jadi menu makan siang yang mantul banget. Yukk tontonin terus Cooking with Sheila yah 😁 Bahan: 500-600 gram ...

Japchae

Ayukkk drama Korea Lover, mana like dan comment nyaaaa.. Pasti tidak asing dengan menu satu ini, Soon ala Korea. Khas dengan teksturnya yang kenyal banget. Di supermarket besar sudah banyak yang jual kok. Online juga pasti ada. Saya dari dulu coba beberapa resep. Ada yang diaduk di dalam wadah besar begitu bersama bumbu. Kalau saya paling cocok sama resep yang saya share ini. Rasanya lebih mantap, warna soon nya juga cokelat cantik. Warna cokelat nya tidak dari kecap manis tetapi dari kecap ...

Baked Chocolate Pie

Aduh ngiler enggak sih lihat chocolate pie nya? Saya berusaha potong nya rapi supaya kalian bisa lihat bagian tengah nya yang lembut banget kaya puding. Semoga bisa terlihat jelas yah. Maklum tadi agak sibuk, mulai baking kesorean jadi waktu foto udah agak gelap 😁 Resep Chocolate Pie saya ini simple dan enak bangetttt... Saya buat crust nya seperti Cheesecake jadi tidak ribet harus buat kulit pie 😁 Cocok banget untuk kalian pemula yang masih belajar baking. Kemudian saya isi ...

Salted Egg Chicken

Baru-baru ini belajar tip baru untuk membuat saus telur asin makin creamy dan mantap. Apa tuh?? 😁 Ternyata ditambahkan sedikit susu bikin saus nya lebih creamy loh. Hayuks dicoba.. sedikit saja hanya beberapa sdm. Kalau terlalu banyak malah jadi cair. Disajikan sebagai rice bowl dengan extra telur mata sapi juga enakkkk.. Selain ayam bisa juga diganti udang, sayap ayam, cumi juga mantul. Saya tadi masih punya stok daun kari, kalau tidak ada coba ganti dengan daun kemangi juga enak ...

Oseng-Oseng Tiga “T”

Apa itu Oseng Tiga T? Tahu, Tempe dan Telur hahahaha 🤣 Edisi menu tidak berdaging. Kemarin liburan makannya “ngawur” jadi beberapa hari ini coba untuk mengurangi daging. Hari ini saya sajikan Oseng Tiga T dengan Sate Jamur. Walau tanpa daging pun, tetap nikmattttt 👍🏻😊 Bahan: 8 butir telur 1 pak (150 gram) tempe, potong 200 gram tahu goreng, potong 5 siung bawang putih, diiris tipis 6 butir bawang merah, diiris tipis 2 iris lengkuas, memarkan 2 ...

Sate Jamur

Teeee sateeeee....Dari penampakannya sudah mirip sate ayam kah? Padahal sate ini saya buat dari jamur tiram loh. Mirip banget sama bumbu sate biasa kok. Saya hanya mengganti ayam dengan jamur. Cocok buat kalian yang lagi tidak makan daging. Jadi menu vegetarian. Rasanya enakkk lohh, banyak yang sudah coba. Tip dari saya, pilih jamur tiram ukuran sedang-besar. Jangan terlalu kecil nanti susah ditusuk. Bahan: 800 gram jamur tiram, bersihkan Bumbu halus: 2 sdt biji ketumbar, sangrai 4 ...

Spicy Prawn Aglio Olio

Aglio olio itu pasta yang khas dengan rasanya yang simple dari minyak zaitun. Rasa gurihnya didapat dari aroma bawang putih dan pedasnya cabai. Saya sih suka tambahkan udang supaya rasanya lebih gurih dan mantap. Kalau bisa, jangan ganti minyak zaitun dengan minyak lainnya. Karena rasanya jauh lebih enak menggunakan minyak zaitun. Tetapi misal pun mau pakai minyak lain, tip dari saya tambahkan sedikit butter atau margarin 😊😉 Bahan: 2 sdm Olive Oil (Extra Virgin) 3 siung ...

Ayam Goreng Sambal Matah

Ayam Goreng pakai sambal bawang sudah pasti enak. Kalau pakai sambal matah gimana yah? Segar banget karena sambalnya setengah matang. Rasanya pedas, asam dan asin. Mantul deh, lagi-lagi habis-habisin nasi. Selain ayam goreng, mau diganti ayam bakar kecap juga wuenakkkkkkkk... Yang suka sambal, pakai sambal matah. Yang untuk anak kecil, tidak suka sambal, ayam goreng nya saja. Jadi satu menu untuk sekeluarga 😁👍🏻 Bahan: Untuk ayam 1 1/2 ekor ayam kampung ukuran kecil, ...