day : 27/05/2019 1 result

Kastengel

Berbeda dengan kastengel pada umumnya, saya membentuk tiap adonan satu per satu dengan tangan. Biasanya supaya lebih praktis, kita menggunakan cetakan atau digiling dan dipotong. Teknik menggiling itu tidak mudah. Banyak yang kesulitan dan hasilnya tidak bisa tebal merata. Teknik dicetak pun saya suka sayang dengan sisa yang terbuang. Biasa sisa dibentuk ulang dan dicetak lagi, tetapi hasil teksturnya berbeda loh. Nah dengan dibentuk satu persatu, pertama tidak ada sisa terbuang. Kedua mudah ...