day : 20/12/2017 10 results

Ayam Goreng Ngoh Hiang

Ayam goreng variasi nya sangat banyak. Hampir tiap negara dan bahkan keluarga memiliki variasi dan resep yang berbeda. Entah resep ini berasal dari negara apa tetapi sejak kecil, mama saya sering memasak ayam goreng Ngoh Hiang ini. Pastinya ayam ini berkiblat Asia dengan rasa Ngoh Hiang nya yang khas. Goreng ayam dengan api sedang supaya ayam nya benar-benar matang dan tidak mentah dalamnya. Bila api terlalu besar nanti luarnya matang tapi dalamnya masih merah mentah. Hati-hati nya menggoreng...

Panekuk Chocolate kreasi untuk Sasa Santan Kelapa

Kreasi Menu saya untuk Sasa Santan Kelapa adalah Panekuk Chocolate. Snack ini sangat melekat di hati karena alm. Mama sering memasaknya sewaktu saya kecil. Anak kecil tentunya suka cokelat. Diisi dengan saus custard yang creamy, manis dan meleleh di dalam mulut. Enak banget... Caranya mudah tinggal aduk saja dan bahan nya pun praktis kok. Beli satu pak Sasa Santan Kelapa, cukup untuk 15 buah panekuk. Yuk cus ke dapur sahabat Cooking with Sheila, berhubung lagi musim liburan akhir tahun.

Mie Kopyok

Mie Kopyok sebenarnya mirip dengan mi ayam biasa. Bedanya, mie kopyok tidak menggunakan sayur sawi hijau, tetapi menggantinya dengan bayam atau kangkung dan taoge panjang. Kuahnya pun kental kecokelatan. Mi ini disajikan dengan menuangkan kuah ke atas mi panas-panas, lalu disajikan dengan pelengkap lain seperti sambal, jeruk limau, dan bawang goreng. Selain ayam dan jamur, ceker/kaki ayam atau udang dapat ditambahkan ke dalam sajian mi ini. Bahan : 200 gram mi telur 2 sdt minyak wijen 2 ...

Ayam Bumbu Rujak

Berhubung ayah saya berasal dari Jawa Timur, jadi keluarga kami tidak asing dengan menu-menu khas sana. Salah satunya adalah ayam bumbu rujak ini. Rasanya agak pedas yah jadi bagi yang suka pedas dan gurih pasti suka deh. Agak mirip bumbu rendang yang pedas dan bersantan. Selain ayam, saya kadang menggantinya dengan daging sengkel atau kisi. Enak juga loh… Bahan: 1 ekor ayam kampung atau lehor, potong menjadi 8 bagian 20 gr gula jawa Optional: 1 bks kaldu ayam bubuk Telur, direbus ...

Tempe Mendoan

Saya biasa menyajikan tempe mendoan saat saya memasak Mie Ongklok ala Wonosobo. Tetapi tempe ini bisa disajikan sebagai snack sore bersama teh. Selain menambahkan daun kucai, karena susah didapatkan anda bisa menggantinya dengan daun bawang. Bila anda menyukai tempe goreng kering, potong tempe setipis mungkin sehingga hasilnya bisa kering dah renyah. Bahan: 10 bh tempe mendoan siap beli atau 1 bks tempe utuh, iris tipis 100 gr tepung terigu atau tepung beras 1 sdm tepung tapioka 5 btg ...

Tom Yum Goong

Tom Yum Goong adalah sup Thailand yang sangat populer di dalam maupun mancanegara. Dengan rasanya yang asam pedas, membuat kita ketagihan. Secara traditional sup ini hanya dibuat dengan berbahankan daging udang. Namun kita bisa  menambahkan seafood yang lain seperti ikan, cumi-cumi dan kerang. Saya jarang menambahkan kerang karena susah mendapatkan kerang segar di kota saya tinggal. Bila anda suka makanan asam, tambahkan saja jeruk nipis agak banyak. Dijamin sup ini tidak akan terasa amis sama ...

Bubur Kacang Ijo

Kurang dari seminggu lagi, hari pertama berpuasa loh. Biasanya musim berpuasa begini, enak banget makan burjo alias bubur kacang ijo. Banyak versi resep burjo, nah resep satu ini seperti sahabat Cooking with Sheila bisa amati teksturnya kental loh dan warna kecokelatan karena saya gunakan gula Jawa asli. Mantapp lohh.. Yukk mari dicoba untuk sahur atau buka puasa minggu depan… 😊 Bahan: 500 gram kacang hijau kering, cuci bersih Optional: 100 gram beras ketan, rendam 1-2 jam 150 ...

Homemade Sirup Cocopandan

Selama bulan puasa, konsumsi sirup di rumah pasti jadi berbotol-botol deh. Belum lagi untuk bingkisan parcel. Padahal buat sirup di rumah super guampang loh. Bahannya sederhana dan jauh lebih murah pastinya. Kita bisa juga membuatnya dalam jumlah banyak dan membagikannya nanti saat bersilahturami ke keluarga minggu depan 😊. Dengan satu resep sirup ini kita bisa membuat es kelapa muda, es buah, es pisang ijo dan masih banyak lagi. Bahan: 750 gram gula pasir 500 mL air 1 sdt bubuk ...

Puding Gula Jawa

Puding Gula Jawa ini resep alm. mama saya yang sudah lama terlupakan. Resep ini ada di dalam buku resep keluarga saya dan baru akhir-akhir ini saya membuatnya. Pertama membuatnya agak ragu sih karena menambahkan telur. Namun setelah jadi ternyata rasanya enak banget. Puas banget deh dengan hasilnya. Mudah dan enak. Harganya pun miring hehehe Resep di bawah ini adalah dua resep karena buat saya membuat satu resep tidak cukup. Hahaha Tetapi bila anda mau membuat satu resep anda bisa ...

Mie Ongklok

Mama saya sering menghabiskan waktunya di kota Wonosobo sejak kecil. Jadi keluarga saya sedikit banyak mengenal makanan khas disana dan salah satunya adalah Mie ongklok. Mie ini sausnya kental dengan rasa ebi dan manis. Disajikan bersama daun kol, kucai, suwiran ayam goreng, bawang goreng dan tidak lupa mendoan nya Bahan: 1 bks mi kering telur yang bentuknya pipih 2 lbr kol putih, potong kotak ukuran 4 cm 4 btg daun kucai, potong panjang 4 cm ½ dada ayam dengan tulang, cuci bersih 5 bh ...