day : 22/05/2017 3 results

Isian Ubi Ungu 

Mirip dengan anko alias red bean paste yang pernah saya share. Berikut ini terbuat dari ubi ungu. Bisa digunakan untuk banyak menu dari isian cake, bakpao, bakpia, onde-onde dan sebagainya. Filling: 450 g ubi (tanpa kulit) 25 g unsalted butter 180 g gula castor 50 mL santan kental ¼ sdt garam Cara Membuat: Filling - Kukus ubi ungu hingga matang atau direbus. - Kupas dan potong-potong. - Blender hingga halus bersama dengan bahan yang lain selagi masih panas. Gunakan blender supaya hasil ...

Pindang Kudus

Pindang Kudus sebenarnya mirip dengan rawon yang kuahnya berwarna hitam karena menggunakan kluwak. Yang membedakan adalah menu ini memakai santan dan daun so sehingga rasanya lebih gurih. Untuk menyajikannya, saya menambahkan perkedel kentang, tahu dan tempe goreng, sambal rebus dengan taburan bawang goreng dan sedikit kecap manis. Bahan : 250 gram daging sapi sandung lamur, potong-potong 250 gram daging sapi kisi, potong-potong 50 gram daun so / melinjo 1500 ml santan sedang dari ...

Perkedel Kentang 

Salah satu bahan pelengkap untuk banyak menu masakan Indonesia ya perkedel. Berikut versi resep saya yah ;)   Bahan : 500 gram kentang, potong tipis memanjang 3 siung bawang merah, iris tipis 2 siung bawang putih, cincang 2 batang seledri, iris tipis 1 batang bawang prei atau daun loncang, iris tipis ½ sdt merica bubuk ¼ sdt pala bubuk 1 butir kuning telur Garam halus secukupnya Optional: ½ sdt kaldu bubuk 2-3 sdm tepung maizena atau terigu Cara Membuat: – ...