day : 13/09/2016 3 results

Memasak Cumi agar Tidak Alot

Cumi adalah salah satu jenis seafood yang teksturnya kenyal lembut dan aromanya yang khas. Teksturnya yang lembut dapat diperoleh dengan cara memasak yang benar. Berikut tips nya agar cumi tidak alot saat dimasak: - Pastikan menggunakan cumi segar dengan ciri daging masih kenyal dan kulit masih mengkilat dan baunya yang segar serta tidak berbau busuk - Lumuri cumi dengan air lemon,selain menghilangkan bau amis, lemon mengandung asam yang dapat mengurai protein dan memudahkan seratnya ...

Lamb Kofta and Curry Rice Pilaf

Hari Idul Adha pasti di rumah saya kebagian banyak daging kambing dan sapi. Nah pengen bereksperime menu baru nih. Saya teringat waktu sekolah dulu, saya belajar buat Lamb Kofta. Apa sih Lamb Kofta? Adonan seperti meatball ala Timur Tengah dengan bumbu rempahnya yang kuat yang kemudian ditusuk dengan tusuk sate dan digrill. Kali ini saya menyajikan dengan rice pilaf dan acar bawang bombay. Kelebihan dari menu ini, kalian bisa menggunakan sisa-sisa daging yang dicacah. Jadi pasti empuknya ...

7 Manfaat Quinoa

Apa itu Quinoa? Mulai banyak orang yang melirik Quinoa ini. Quinoa atau yang biasa juga disebut dengan nama keenwa adalah sejenis padi-padian yang berasal dari daerah Andean (pegunungan Andes), Amerika Selatan. Quinoa sudah dikenal dan digunakan sebagai makanan pokok oleh masyarakat Indian sejak lama. Quinoa merupakan alternatif pengganti nasi. Teksturnya seperti nasi tetapi kandungan karbohidratnya lebih rendah dari nasi, sementara kandungan proteinnya lebh tinggi. Berikut adalah ...