day : 03/08/2016 2 results

Cumi Hitam Pekalongan

Adik alm. Mama saya tinggal di kota Pekalongan. Jadi sejak kecik saya tidak asing dengan menu satu ini. Khas dengan warnanya yang hitam :) Rasanya pedas dan gurih. Ada sedikit rasa manis karena penambahan gula Jawa. Pastikan pilih cumi-cumi yang segar ukuran sedang dan masih bertinta supaya hasilnya bisa hitam ya. Bahan: 500 gram cumi-cumi segar dan masih bertinta ukuran sedang 6 butir bawang merah, iris halus 4 siung bawang putih, iris halus 3 lembar daun salam 3 iris lengkuas S...

Tips Agar Ikan Tidak Lengket di Penggorengan

Gunakan wajan yang khusus untuk menggoreng ikan, sebaiknya jangan menggoreng ikan di wajan yang pernah atau sering dipakai untuk menumis, sebab ikan yang akan kita goreng bakal lengket dan hancur ketika dibalik. Cara lain dapat juga mengolesi sedikit garam ke wajan sebelum dituangi minyak goreng.