day : 19/03/2016 3 results

9 Manfaat Mengonsumsi Daun Kale

Daun Kale termasuk dalam family kubis, kale terdiri dari dua jenis yaitu kale memiliki daun halus, dan kale keriting yang memiliki daun berkerut. Kale keriting adalah yang paling umum dijumpai. Daunnya berwarna hijau, kadang-kadang agak kebiruan atau keunguan, dan aromanya cukup tajam/khas. Daun kale ini cukup populer karena telah ditemukan banyak manfaatnya, antara lain : Kale rendah kalori, tinggi serat dan tidak mengandung lemak Satu cangkir kale mengandung 36 kalori, 5 gram ...

Gyoza

Apakah itu gyoza? Gyoza adalah pangsit ala Jepang. Kita bisa mengukusnya seperti dumpling pada umumnya tetapi sama seperti yang banyak kita coba di restaurant Jepang, saya lebih suka memasaknya di atas wajan datar supaya tekstur kulitnya lebih crispy. Untuk isiannya kita bisa mengisinya dengan daging ayam atau babi yang dicampur dengan sawi putih dan bumbu. Kita bisa menambahkan udang.  Untuk kulitnya, saya menggunakan kulit pangsit yang biasanya dijual dalam bentuk kotak persegi. Namun ...

Umami

Pernahkan kalian mendengar Umami? Ya, Umami adalah rasa kelima yang merupakan gabungan dari empat dasar rasa dari indera pengecap kita yaitu manis, asam, asin, dan pahit.  Rasa Umami ini ditemukan oleh Ilmuan Jepang yaitu Dr. Kikunae Ikeda dari Universitas Imperial Tokyo. Umami diidentikan dengan rasa “gurih” atau “lezat” yang secara instan ditemukan dalam bahan dasar penyedap rasa atau yang biasa kita kenal dengan Monosodium Glutamat atau MSG. Oleh sebab itu rasa Umami seringkali ...